料理の豆知識

料理に関する豆知識や勉強して得た情報をどんどん公開して共有し新しい情報をたくさん入れていきたいと思っています。

2021-01-22から1日間の記事一覧

本気で焼く 鯛の塩焼き

鯛の塩焼きを本気でガチで焼く時ってどれだけ繊細に扱っているかを今日はご紹介しようと思います!!! 全然そんなの興味ない人は絶対見ない方がいいと思いますよ。 ①まず新鮮な生きた鯛を用意します。 なぜ生きた鯛でやるかと言うと他の人に締めてもらうと…