結構皆さん知ってるようで知らない知識の一つあります。 赤身魚と白身魚の違いです。 一般的には関西は白身魚が好きだと言われています。(関東では赤身が好きらしいですね。） それでは赤身と白身の区別ってどうやってするのか？ ですが「そんなの見た目が赤…