料理の豆知識

料理に関する豆知識や勉強して得た情報をどんどん公開して共有し新しい情報をたくさん入れていきたいと思っています。

2021-03-11から1日間の記事一覧

筍のあく抜きや由来

筍を水煮じゃなく自分たちで湯がいて食べてる家庭ってどれくらいありますかね?? 私は小さい時は生の筍を湯がいて貰った物を食べたのは近所のおばあちゃんがくれたものでした。 あの味がおいしくてほんとによく食べたの覚えています。 大人になってからなに…